欢迎访问南阳医学网 !   天气预报:
实用的养胃食谱,多养养胃!
责任编辑:南阳医学网 来源:中国健康养生堂 发布时间:2018-04-19

生活节奏一直在加快,好好坐下来吃一顿营养早餐渐渐成为了一种奢侈,午餐晚餐想按时吃,也变得不那么容易。长久以往,胃病也悄然而来,日常生活中多留意,周末给自己做点养胃食物,找机会就对自己好一点吧!


  养胃秘诀


  1、养成良好的生活习惯

  少吃多餐,饭只吃七份饱。早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。忌暴饮暴食。-


  2、改变饮食习惯

  按时就餐,坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等,不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物,不饮酒,少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。


  3、积极食疗和按摩保健

  饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。


  胃病发生与发展,与人的情绪、心态密切相关。因此,要讲究心理卫生,保持精神愉快和情绪稳定,避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。


  养胃食谱


  1、金沙胡萝卜


  食材胡萝卜、咸蛋黄、小葱


  做法:

  1)蛋黄放在碗里,加一点称料酒,放在笼格上蒸十五分钟。

  2)胡萝卜切稍粗的条放在笼格上大火蒸五分钟。

  3)咸蛋黄晾凉后,把五到六个放在小碗里捻碎。

  4)蒸好的胡萝卜,如果有多余的水,将其倒出。

  5)炒锅倒油,倒放蛋黄碎,小火翻炒。

  6)蛋黄在锅中会出现大量泡泡。

  7)加入胡萝卜条翻均匀,让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎,可以加少量盐和生抽调整味道。


  小贴士:

  1)蛋黄需要尽可能捻碎。

  2)胡萝卜不需要蒸得太烂,用焯水的方法弄熟也可以。

  3)蛋黄本身较咸,加盐要适量。


  2、白菜炖豆腐


  食材:白菜、豆腐、姜、蒜、香葱


  做法:

  1)白菜切段,豆腐切块

  2)豆腐下水焯一下,捞出沥干

  3)白菜下水焯一下,捞出沥干

  4)锅中热油,放入姜蒜葱,炒香;

  5)入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;

  6)放入白菜翻炒一下, 最后调入盐即可!

  7)加入胡萝卜条翻均匀,让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎,可以加少量盐和生抽调整味道。


  小贴士:

  1) 豆腐焯水,能够去豆腥味儿

  2)白菜焯水,因为它含有破坏维生素的氧化酶,在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了

  3)白菜里的维生素怕热,所以我们要后放白菜,稍微炒一下就行了


  3、葱爆羊肉


  食材:羊腿肉、大葱、红辣椒、蒜子、香菜、姜、蛋清、湿淀粉、干淀粉


  做法:

  1)葱切马耳段,红辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切长段备用。

  2)羊肉切薄片,用盐一茶匙,黄酒半汤匙 生抽半汤匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半个 湿淀粉半汤匙 腌渍20分钟后,放入一茶匙干淀粉抓匀备用。

  3)锅里放花生油,5成热把羊肉放入滑炒变白即刻盛出。

  4)底油爆炒姜蒜片,放入大葱和红椒炒均匀。

  5)放入羊肉,盐半茶匙生抽半汤匙,香醋三分之一汤匙,胡椒粉半茶匙。

  6)炒到大葱变软即刻。

  7)放入香菜,香油翻炒均匀即可。


  小贴士:葱爆羊肉其实可以不用放红椒香菜,但是为了成品颜色更诱人,所以放了点装饰。

  4、田园排骨汤


  食材:排骨、玉米、胡萝卜、生姜、青葱


  做法:

  1)锅中烧开适量水,下入洗净的排骨,调入一勺汤料酒,再次煮开。

  2)捞出用温水清洗干净。

  3)玉米切小断,胡萝卜却滚刀块。

  4)砂锅里加入足量水,放入排骨、姜片、葱段。

  5)盖上盖子大火烧开,转小火保持汤面微开煮约40分钟到一小时。

  6)下入玉米和胡萝卜,继续煮约半小时。

  7)准备关火前10到15分钟的时候调入食盐,出锅前撒入葱段即可。


  小贴士:

  1)煲汤的时候水量一定要一次加足,如果实在不得已,需要中途加水的话,那也必须加开水。

  2)煲汤的过程中尽量不要总是去掀开锅盖搅拌或者观看等。

  3)煲汤的时候食盐不要下得过早,一般在下完所有调料后,关火前10到15分钟即可。


  5、萝卜牛腩汤


  食材:牛腩、白萝卜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒


  做法:

  1)牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除血水。

  2)泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫。

  3)牛肉放入煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右。

  4)白萝卜去皮切块后,倒进肉汤里。

  5)继续炖40分钟左右即可。


  6、莲子猪肚汤


  食材:猪肚一个、莲子一小把、葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙


  做法:

  1)清洗猪肚的方法有盐洗法,面洗法,和小苏打洗法。要是家里都有,那都放好了。把猪肚放在温水里,洗一遍,把水倒掉,撒上盐或者面粉,或者小苏打一汤匙,反复揉搓一遍,冲洗干净。再重复两次即可。

  2)猪肚切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。

  莲子不要泡。姜切片。

  3)猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅。大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。

  4)调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时。

  5)出锅前加入香油和香葱即可。


  7、荸荠南瓜小米粥


  食材:荸荠、南瓜、小米、糯米


  做法:

  1)把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水。

  2)然后按下煮粥健。

  3)把荸荠和南瓜去皮切块。

  4)煮至米快熟的时候,加入荸荠、南瓜,加盖继续煮。

  5)直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖,即可。


  8、养心暖胃南瓜粥


  食材:大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。(大米和小米的比例约为2:1)


  做法:

  1)将南瓜去皮、去瓤切片。

  2)锅内放洗净的小米和大米,加约4碗水开火煮粥。

  3)煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟,约15分钟左右。

  4)15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥。

  5)40分钟后,二米粥已基本煮好,再将南瓜泥放入煮好的二米粥里,搅拌均匀。

  6)小火煮5分钟左右即可出锅,可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。


  9、苹果小米粥


  食材:苹果、小米


  做法:

  1)小米冲洗2遍。

  2)苹果去皮去核后切小丁。

  3)高压锅中先放入水,再放入小米。

  4)然后放入苹果丁。

  5)加盖放到炉子上大火烧开,上汽后转小火煮20分钟。


  小贴士:喜欢吃脆的苹果可以在粥煮好后加入煮2分钟。

(本文内容来源于网络  版权归原创作者所有)


版权所有:南阳医学会 地址:南阳市中州路363号 备案号:豫ICP备11015474号

技术支持:南阳网络公司 南阳人才网

联系方式:0377-63170707 传真:0377-63170707 邮箱:nyyxw@sina.com

您是第 位访问本网站的访客。欢迎浏览!